Gepackt & Los!Das erfolgreiche Bausatzlokal-Konzept hat mittlerweile 14 Standorte allein in Graz. Hier stelle ich dir die Bausätze und einzelnen Lokale vor. Probier doch unbedingt auch meinen Bausatz-Generator aus.
Das kennt sicher jeder: Die Speisekarte bietet verlockende Gerichte, aber eine Zutat passt einfach nicht.
Als ich vor einiger Zeit mit der Familie zum Essen war, lief die Bestellung ungefähr so ab: Der Eine wollte anstatt Pommes lieber Reis. Der Zweite statt Béchamelsauce lieber Tomatensauce. Und auch der Dritte hatte nochmal ganz andere Sonderwünsche. Wie einfach wäre es gewesen, wenn jeder nur seine bevorzugten Beilagen ankreuzen hätte können.
Was ist ein Bausatzlokal?
In einem Bausatzlokal kannst du die einzelnen Komponenten deines Gerichts selbst auswählen.
Ähnlich wie du dir deine Wunschpizza oder dein Wunschnudelgericht zusammenstellst, kannst du dir hier noch viele Speisen mehr zusammenstellen und aus bis zu 45 Beilagen auswählen.
Bausatzlokale sind besonders geeignet für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen, wie Vegetarier, Veganer oder Personen mit Laktose- oder Glutenunverträglichkeit. Durch die individuelle Zusammenstellung kommt jeder auf seine Kosten bzw. auf seinen Geschmack.
Mein Tipp für vegetarische und vegane Restaurants in Graz: mein Blogbeitrag mit tollen Adressen in der Altstadt.
Die Hauptspeise für deinen Bausatz
Für die folgenden Gerichte stehen dir zahlreiche Beilagen zur Auswahl. Neben Klassikern wie Pizza und Pasta kannst du auch Burger, Salate, Erdäpfel und mehr individuell kombinieren. Genauso gut eigentlich, wie Waffeln oder Cheese Cake.
- Burger
- Cheese Cake
- Crazy Pizza
- Dessert
- Drinkmix
- Eierspeis
- Erdäpfel
- Grill
- Nudel
- Pfandl / Pfannen
- Pizza
- Raclettebrot
- Reis Couscous
- Salat
- Spareribs
- Suppen
- Toast
- Waffel
Diese Bausatzlokale gibt es in Graz
Aktuell gibt es vierzehn Restaurants, die sich auf das Anbieten Bausatz-Gerichte spezialisiert haben. Die meisten liegen im Zentrum, einige wenige etwas außerhalb.
- Sägewerk Klassik | Schlögelgasse 1 – 8010 Graz | +43 316 82 02 58
- Posaune | Zinzendorfgasse 34 – 8010 Graz | +43 316 32 70 73
- Sägewerk Heinrich | Heinrichstraße 15 – 8010 Graz | +43 316 32 84 58
- Grammophon | Maiffredygasse 12 – 8010 Graz | +43 316 32 93 89
- Bierbaron | Heinrichstraße 56 – 8010 | +43 316 32 15 10
- Sägewerk Kaffee | Schlögelgasse 1 – 8010 Graz | +43 316 82 02 58
- Continuum | Sporgasse 29 – 8010 Graz | +43 316 81 57 78
- Area 5 | Jakominiplatz 12 – 80010 Graz | +43 316 32 01 03
- Airea 55 | Lazarettgürtel 55 – 8020 Graz | +43 316 71 22 39
- Propeller | Zinzendorfgasse 17 – 8010 Graz | +43 316 22 50 53
- Sägewerk Sport | Hüttenbrennergasse 31 – 8010 Graz | +43 316 44 14 62
- Molly Malone | Färbergasse 15 – 8010 | +43 316 813 085
- Sägewerk West | Weblinger Gürtel 25 – 8054 Graz | +43 316 29 28 91
- Sägewerk Allee 10 | Eggenberger Allee 10 – 8020 Graz | +43 316 57 60 24
Hier findest du eine Karte mit den genannten Bausatzlokalen auf Google Maps ↗.
Lokale im Detail
Bausatzlokal ist nicht gleich Bausatzlokal. Jeder Standort hat seine Besonderheiten, wie Ausblick auf die Altstadt und Schlossberg, herrlicher Gastgarten, Ausstrahlung von Sportevents.
1. Sägewerk Klassik
- Google-Bewertung: 4,4 bei 1.400+ Rezensionen
- Erstes Bausatzlokal in Graz seit 1997
- Gastgarten
- TV – Sportübertragungen
- Bausatz Highlight: Cheese Cake
- 365 Tage im Jahr geöffnet
2. Posaune
- Google-Bewertung: 4,3 bei 550+ Rezensionen
- Gastgarten im Innenhof
- Gastgarten vor dem Lokal
3. Sägewerk Heinrich
- Google-Bewertung: 4,2 bei 20 Rezensionen
- Ehemals Zeppelin
- Klimatisiert
- Gratis WLAN
- TV – Sportübertragungen
- Bausatz Highlights: Cheese Cake, Drinkmix
4. Grammophon
- Google-Bewertung: 4,5 bei 600+ Rezensionen
- Gastgarten
- TV – Sportübertragungen
5. Bierbaron
- Google-Bewertung: 4,2 bei 700# Rezensionen
- Gastgarten im Innenhof
- über 25 verschiedene Biersorten
- TV – Sportübertragungen
- Bausatz Highlight: Waffeln
6. Sägewerk Kaffee
- Google-Bewertung: 4,4 bei 1.400- Rezensionen
- Gastgarten
- TV – Sportübertragungen
7. Continuum
- Google-Bewertung: 4,2 bei über 850 Rezensionen
- Gastgarten
- Gratis WLAN
- TV – Sportübertragungen
8. Area 5
- Google-Bewertung: 4,4 bei 2.600+ Rezensionen
- Dachterrasse im 6. Stock
- Rundumblick über Graz
- Drinkmix Bausatz
- Gratis WLAN
- TV – Sportübertragungen
9. Airea 55
- Google-Bewertung: 4,0 bei 900+ Rezensionen
- Dachterrasse im Citypark
- Mit Blick auf dem Schloßberg
- Gratis WLAN
10. Propeller
- Google-Bewertung: 4,1 bei 850+ Rezensionen
- Gastgarten am Lokal
- schöner Gastgarten im Innenhof im Schatten
- Dart
- TV-Sportübertragungen
11. Sägewerk Sport
- Google-Bewertung: 4,2 bei 400+ Rezensionen
12. Molly Malone
- Google-Bewertung: 4,4 bei 850+ Rezensionen
- Bausatz Highlight: Reis Couscous Bausatz
13. Sägewerk West
- Google-Bewertung: 3,9 bei 500+ Rezensionen
- Im Center West in Webling
14. Sägewerk Allee 10
- Google-Bewertung: 4,0 bei 200+ Rezensionen
- Bausatz Highlights: Crazy Pizza Bausatz, Waffel Bausatz
So läuft es ab
Am Tisch findest du ein Kasterl mit bunten Zetteln zum Ausfüllen – für den Pfandl-Bausatz den orangenen, für Erdäpfel den blauen. Kugelschreiber liegen bereit; wenn nicht, hilft der Nachbartisch aus.
Oben auf dem Zettel steht, wie viele Zutaten man sich aussuchen darf. Je nach Speise kann man die Portionsgröße wählen, wie z. B. beim Pizza Bausatz.
Die Bedingung bekommt es mit, wenn ein Zettel fertig ausgefüllt und bereit zum Abholen liegt.
Dann heißt es warten bis die Speise serviert wird.
Unsere Erfahrung
Wir waren mehrmals im Continuum in der Sporgasse, und das Area 5 am Jakominiplatz ist unser bisheriger Favorit.
Während das Sägewerk an den meisten Abenden freie Tische bietet, kann es am Freitagabend, besonders bei zentral gelegenen Lokalen wie Area 5, schon einmal voll werden. Vor ein paar Jahren wurden wir unter der Woche fündig, an einem Freitagabend jedoch keine Chance.
Tipps für den Besuch
In manchen Lokalen ist eine Reservierung nur ab einer bestimmten Gästeanzahl möglich. Informiere dich am besten vorher telefonisch.
Bausatz-Generator: Stell dir deine Speise zusammen
Hinweis: Der Bausatz-Beilagen-Generator ist ein privates Projekt. Es gibt keine Garantie für die Korrektheit der Daten, was insbesondere die Allergenkennzeichnung betrifft. Zur Sicherheit solltest du die Speisekarte im Lokal lesen.