Kleiner Guide für Bausatzlokale | Graz Restaurant-Tipp

Wer kennt das Dilemma nicht?! Auf der Speisekarte gibt es einige interessant klingende Gerichte, aber irgendwas stört.

Als ich vor einiger Zeit mit der Familie zum Essen war, lief die Bestellung ungefähr so ab: Der Eine wollte anstatt Pommes lieber Reis. Der Zweite statt Bechamelsauce lieber Tomatensauce. Und auch der Dritte hatte Sonderwünsche…

Wie einfach wäre das doch gewesen, hätte jeder einfach nur ankreuzen müssen, welche Beilagen er oder sie haben wollte.

Was ist ein Bausatzlokal?

In einem Bausatzlokal werden ausschließlich Speisen angeboten, die erst zusammengestellt werden müssen.

Ähnlich wie du dir deine Wunschpizza oder dein Wunschnudelgericht zusammenstellst, kannst du dir hier noch viele Speisen mehr zusammenstellen und aus bis zu 45 Beilagen auswählen.

Vor allem ist ein Bausatzlokal ein idealer Treffpunkt für Menschen mit speziellen Ernährungsplänen: Egal ob Vegetarier, Veganer, laktoseintolerant oder Glutenunverträglichkeit. Durch die eigen gewählte Zusammenstellung kommt jeder auf seine Kosten bzw. auf seinen Geschmack.

Die Hauptspeise für deinen Bausatz

Zu den nachfolgenden Gerichten sind die Beilagen auswählbar. Ein paar typische Klassiker sind dabei, wie die Zusammenstellung einer Pizza oder eines Nudelgerichtes. Aber auch Burger, Salate und Erdäpfel lassen sich wunderbar zusammenstellen. Genauso gut eigentlich, wie Waffeln oder Cheese Cake.

Diese Bausatzlokale gibt es in Graz

Zur Zeit gibt es 11 Restaurants, die sich auf das Anbieten Bausatz-Gerichte spezialisiert haben. Die meisten liegen im Zentrum, ein paar aber auch außerhalb.

1. Sägewerk Klassik Bausatzlokal | Schlögelgasse 1
2. Posaune | Zinzendorfgasse 34
3. Zeppelin Bausatzlokal | Heinrichstraße 25
4. Grammophon Bausatzlokal | Maiffredygasse 12
5. Bierbaron Bausatzlokal | Heinrichstraße 56
6. Sägewerk Kaffee | Schlögelgasse 1
7. Continuum | Sporgasse 29
8. Area 5 Bausatzlokal | Jakominiplatz 12
9. Airea 55 Bausatzlokal | Lazarettgürtel 55
10. Propeller | Zinzendorfgasse 17
11. Sägewerk Sport | Hüttenbrennergasse 31

Hier geht’s zur Überichtskarte mit Bausatzlokalen in ganz Österreich auf Google Maps .

Vergleich & Spezialitäten

Ausblick über die Stadt Graz und den Schlossberg, im Sommer im Gastgarten sitzen, das Verfolgen von Sportevents im TV oder das kostenlose WiFi jede Location hat ihre überzeugenden Argumente.

1. Sägewerk Klassik

• 1. Bausatzlokal in Graz (since 1997)
• Gastgarten
• TV – Sportübertragungen
• Bausatz Highlight: Cheese Cake

2. Posaune

• Gastgarten im Innenhof
• Gastgarten vor dem Lokal

3. Zeppelin

• Klimatisiert
• Gratis WLAN
• TV – Sportübertragungen
• Bausatz Highlight: Cheese Cake, Drinkmix

4. Grammophon

• Gastgarten
• TV – Sportübertragungen

5. Bierbaron

• Gastgarten im Innenhof
• über 25 verschiedene Biersorten
• TV – Sportübertragungen
• Bausatz Highlight: Waffeln

6. Sägewerk Kaffee

• Gastgarten
• TV – Sportübertragungen

7. Continuum

• Gastgarten
• Gratis WLAN
• TV – Sportübertragungen

8. Area 5

• Dachterrasse im 6. Stock
• 360° Rundumblick über Graz
• DRINKMIX Bausatz
• Gratis WLAN
• TV – Sportübertragungen

9. Airea 55

• Dachterrasse im Citypark
• Mit Blick auf dem Schloßberg
• Gratis WLAN

10. Propeller

• Gastgarten vor dem Lokal
• schöner Gastgarten im Innenhof mit Schatten
• Dart
• TV-Sportübertragungen

11. Sägewerk Sport

So läuft die Zusammenstellung ab

Die knallbunten Bestellzettel sind auf dem Tisch nicht zu übersehen. Dafür fehlt nicht selten der Kugelschreiber zum Ausfüllen. Meist wird man am Nachbartisch fündig. 😉

Das erste Bier ist natürlich schon bestellt. 😉

Zuerst wählt man das Grundgericht (also den Zettel) aus, das man bestellen möchte. Hierzu können dann vier bis fünf Zutaten ausgewählt werden. Und auch die gewünschte Speise-Größe muss angekreuzt werden.

Die Kellner haben den richtigen Blick dafür, wann ein Zettel ausgefüllt wurde und sammeln ihn gleich ein.

Unsere Erfahrung

In Graz haben wir 3 von 11 Bausatzlokalen getestet. Das Sägewerk Kaffee haben wir zweimal besucht. Im Continuum waren wir bisher nur einmal und das Area 5 haben wir vor Jahren mal kennengelernt. Das zweite Mal verließen wir das Lokal wieder, da wir (an einem Freitagabend) keinen freien Tisch mehr fanden.

Am Freitagabend ist es je nach Lokal etwas voller als bei denen, die etwas außerhalb des Zentrums liegen. Im Sägewerk haben wir bisher jedoch immer einen freien Tisch gefunden. Bei Area 5 sieht dies schon anders aus. Vor ein paar Jahren wurden wir unter der Woche fündig, an einem Freitag Abend jedoch keine Chance.

Tipps für deinen Besuch

Nicht bei allen Restaurants ist es möglich, einen Tisch vorab zu reservieren. Und bei manchen Lokalen ist eine Reservierung erst ab einer bestimmten Anzahl an Gästen möglich. Informiere dich daher vorher auf der Website (diebausatzlokale.at ) des jeweiligen Lokals.

Wenn du keine Zeit oder Lust hast, im Restaurant zu essen, so kannst du dir dein Wunschgericht auch online (über Velofood) bestellen und liefern lassen.

Zufallsgenerator für deinen Bausatz

Hinweis: Der Bausatz-Beilagen-Generator ist ein privates Projekt. Es gibt keine Garantie für die Korrektheit der Daten, was insbesondere die Allergenkennzeichnung betrifft. Zur Sicherheit solltest du die Speisekarte im Lokal lesen.